Exotisches schnelles Curry

(für 2 Personen)

 

Zutaten: eine Packung Frosta Gemüsepfanne Karibik

              eine Packung Taifun Mango Curry Tofu

              ein Brettchen Mie Nudeln ohne Ei

              etwas Kokosmilch

              Sojakerne und Sesam nach Geschmack

              Sesamöl

Zubereitung: Den Tofu in doppelt daumenbreite Würfel schneiden und in etwas Sesamöl (wenn vorhanden sonst normales Sojaöl) goldbraun anbraten. Die Gemüsemischung hinzugeben und auftauen lassen.Währendessen die Nudeln in gekochtem Wasser ziehen lassen und mit einer Gabel auseinanderziehen, abgießen. Die Gemüse Tofu Mischung mit Kokosmilch nach Geschmack abschmecken mit den Nudeln servieren und nach Belieben mit Sesam und/oder Sojakernen dekorieren. Aus Zeitaspekten habe ich die Nudeln vergessen, ansonsten würde ich das Curry mit Reis (Jasmin/Sushi Reis) servieren, aber so hat es nur 10min gedauert und meinen rufenden Magen schnell beruhigt! Lasst es euch schmecken!