Tipps für Unterwegs

Tipps für unterwegs

So hier mal ein kurzer Post zum Thema, was kann ich mir gut für unterwegs (Auto-, Zugfahrten) mitnehmen, denn das ist ja oft eine große Frage im veganen Alltag, wenn die omnivoren Möglichkeiten wie Salami, Käse, Müsliriegel, belegte Brötchen vom Bäcker und Co wegfallen...
Aber keine Angst auch für uns Veganer gibt es tolle Möglichkeiten um auch längere Fahrten gut zu überstehen.

Hier meine Tipps& Ideen:

belegte Brötchen
Zu Hause vor der Fahrt vorbereiten. Beliebt sind bei mir Brötchen mit ....
--> veganem Pesto, Risella Mozarella und Tomaten
--> typisches Käsebrötchen mit Wilmersburger, Salatblättern, Gurke& Tomate
-->veganem Schnitzel, entweder italienisch mit Pesto,Rucola&Tomate oder deutsch mit Ketchup,    Salat und Tomate oder Hawai mit Ananasring,Käse und nach Geschmack Süßkirsche
-->veganem Hamburger (z.B. GutBio, VeggieStreet), Salatblättern, Tomate, sauren Gurken& Röstzwiebeln


statt Salami
-->Viana Mini Velami
-->Topas Spacebar diverse Sorten
-->Alnatura Veggie Salami

kleine Salate
--> Couscous/Bulgur Salat z.B. Bioverde (Denns)
--> rote Bohnen/Kichererbsen/Okraschoten Salat (intern.Laden)
-->Vleischsalat vom TofutierViana
-->Rohkost Möhrensalat selbst machen mit Apfel&Ananas,
-->Tomate, Mozzarella Risella mit Tomaten-Mozzarella Würzsalz
-->kleiner Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Essig, Öl und MIx TK Kräuter
-->Hülsenfrüchte Salat mit Kidneybohnen, Kichererbsen, Mais, Paprika, Essig&Öl

Smoothies
-->Innocent
-->Schwartau
-->Edeka Smoothie
-->purefruit
-->Proviant
(was Gesundes muss schließlich auch unterwegs sein)

Müsli/Rohkostriegel
-->Fruity von Schwartau
-->Nakd
-->Sesam Krokant z.B. Alnatura
-->Erdnussriegel Mr.Tom oder EnerBio

dazu immer gut frisches Obst& Gemüse, was ich mir gerne schon zu Hause Finger Food mäßig schneide. Zum  Gemüse (Möhrchen, Gurkenviertel, Paprikastreifen, Staudensellerie) kann man sich zum dippen noch etwas Hummus, Kräuterjoghurt oder TomatenMajo mitnehmen

gesunde vegane Rezepte

 Gesunde vegane Rezepte

So hier die Vorstellung, meiner ersten veganen Zeitschrift, die es bei uns am Bahnhof zu kaufen gab! 

Zunächst zu den Eckdaten: Gekostet hat sie 4,90€ und bietet auf 98 Seiten 46 Rezepte. Die Rezepte sind nochmal unterteilt in Vorspeisen (19), Hauptgerichte (16), Salate (7) und Desserts (4). Eine Doppelseite ist immer einem Rezept gewidmet, erklärt die Zubereitungs- und Kühlzeit, den Schwierigkeitsgrad, die Zutaten und die Zubereitung in kleinen Schritten. Dazu gibt es bei so gut wie allen Rezepten noch so genannte "Profi-Tipps", abgerundet werden die Seiten durch große Fotos der Speisen auf der rechten Seite.

Jetzt zu meiner Meinung: Der Slogan "Gesundes Essen leicht gemacht" trifft es irgendwie schon ganz gut. Die Rezepte sind wirklich sehr einfach, für meinen Geschmack zu einfach. Ich war von vielen Rezepten ziemlich enttäuscht, da ich für derart leichte Speisen keine Anleitung benötige, die zumal nicht ganz günstig ist. Ich brauche nicht erst die Beschreibung der Herstellung eines Pestos auf einer Doppelseite und auf der nächsten Seite dann genau dieses Pesto mit Nudeln als Anleitung, so viel Kochinteresse und -Erfahrung erwarte ich doch von denjenigen, die sich überhaupt eine Kochzeitschrift kaufen! Positiv an der Zeitschrift ist, dass sie auf jeden Fall ihr Gesunheitsversprechen einhalten kann, da die Autoren auf sämtliche Zusätze, Fleischersatz etc verzichten und ihre Rezepte nur mithilfe von Obst, Gemüse, Kernen, Gewürzen, Käutern und Ölen/Essig zaubern. Auch an der Aufmachung kann man nichts kritisieren, aber es sind wirklich einfache Rezepte, die nicht besonders pfiffig sind und experimentierfreudige Veganer mit zumindest geringer Kocherfahrung eher enttäuschen werden....Aber entscheidet selbst!

BioEis am Stiel

Veganes Bio Erdbeereis am Stiel

Das hier oben habe ich heute durch Zufall bei meinem Wochenendeinkauf im Kaufland in der Eistruhe gefunden. Im Nachhinein habe ich es auch nochmal bei Denns gesehen.
Das Erdbeereis am Stiel ist aus biologischem Anbau,glutenfrei und enthält kaum mehr als Erdbeerpüree und Zucker. Aufgrund seiner nur 42kcal pro Stück auch für
Figurbewusste attraktiv ;)

Hier noch einmal die genauen Zutaten für euch: Erdbeerpüree 20%Zucker, Invertzuckersirup, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Erdbeeraroma, Rote Beete Saft und Stabilisator: Guakernmehl.

So eben habe ich mein erstes Eis probiert und ich muss sagen, es schmeckt angenehm fruchtig und nicht künstlich nach Erdbeere wie es bei anderem Eis oftmals der Fall ist. Es ist schon überraschend süß aber für meinen Geschmack nicht zu sehr. Außerdem hatte ich es deutlich wässriger erwartet und war positiv überrascht, dass dies nicht der Fall war. Abschließendes Fazit: Lecker für zwischendurch, allerdings hat es mich nicht so umgehauen, dass ich es mir nun regelmäßg kaufen müsste, aber ein zweites Mal wird es wohl in meinem Einkaufswagen landen.

Erstes veganes Schokoeis

Erstes veganes Schokoeis

 

So mein erstes gekauftes veganes Milcheis! Ja okayy es ist definitiv noch nicht die typische "Eiszeit", aber es wollen doch schon mal leckere vegane Eisalternativen für den Sommer gefunden werden und da muss man ja früh anfangen :P Na gut ich hab es einfach gefunden und zugegeben ich konnte einfach nicht wiederstehen und musste es mitnehmen! Hallo es ist Schokoeis!! Also wem von euch würde es da anders ergehen als mir?

Gefunden habe ich es mal wieder im Kaufland ;) Es ist von der Marke Swedish Glace, welche auch noch ein Vanille Eis zu bieten hat! Dieses Eis ist aus Soja, lactosefrei und trotz Mono- und Dygliceriden (siehe meinen Beitrag in "Vegan life") für Veganer geeignet. Ich glaube der Preis lag bei 2,99€ wenn ich mich nicht irre, was ich selbst als super Preis-Leistungsverhältnis einstufen würde!

Jetzt zum Geschmack: Entgegen meiner Erwartungen kam hier der Sojageschmack kaum durch, sondern man hat schön die Schokolade schmecken können, wie bei "normalem" Schokoeis eben auch. Die Konsistenz wurde mit der Zeit schön cremig und hat sich kaum von anderen Eissorten unterschieden (nur ganz am anfang leichte kristalline Konsistenz, wenn ihr wisst, was ich meine). 

Fazit: Auf jeden Fall wieder kaufen! Und Vanille testen! Am besten zu frischen veganen Pfannkuchen (Beitrag wird folgen)! Probiert es selbst ;)

Exotisches schnelles Curry

(für 2 Personen)

 

Zutaten: eine Packung Frosta Gemüsepfanne Karibik

              eine Packung Taifun Mango Curry Tofu

              ein Brettchen Mie Nudeln ohne Ei

              etwas Kokosmilch

              Sojakerne und Sesam nach Geschmack

              Sesamöl

Zubereitung: Den Tofu in doppelt daumenbreite Würfel schneiden und in etwas Sesamöl (wenn vorhanden sonst normales Sojaöl) goldbraun anbraten. Die Gemüsemischung hinzugeben und auftauen lassen.Währendessen die Nudeln in gekochtem Wasser ziehen lassen und mit einer Gabel auseinanderziehen, abgießen. Die Gemüse Tofu Mischung mit Kokosmilch nach Geschmack abschmecken mit den Nudeln servieren und nach Belieben mit Sesam und/oder Sojakernen dekorieren. Aus Zeitaspekten habe ich die Nudeln vergessen, ansonsten würde ich das Curry mit Reis (Jasmin/Sushi Reis) servieren, aber so hat es nur 10min gedauert und meinen rufenden Magen schnell beruhigt! Lasst es euch schmecken!

Einkaufstipps

So hier liste ich euch mal ein paar Tipps auf, was so möglich ist im Hinblick auf Fleischalternativen, Brotaufstrichen, Käse, Milch und Süßem, aber erwartet bitte keine vollständige Liste. Das ist nämlich nahezu unmöglich, da vegan zu essen definitiv nicht bedeutet, dass es nur eine kleine Auswahl gibt, wie ihr bei diesem Artikel noch feststellen werdet! Gibt es aber Produkte, die euch schon überzeugt haben und in meiner Liste fehlen, so sagt einfach Bescheid und ich werde es ergänzen! ;)

Fleischersatz
Hackfleisch von Provamel (Denns), Soja Berief (Kaufland, Edeka)
GutBio Schnitzel (Aldi)
GutBIo Würstchen (Aldi)
GutBio Burger(Aldi)
Wheaty Vegan Bratplatte
Wheaty Veganbratstück Leberkäse
Wheaty Virgina Steak
Wheaty das Schnitzel
Wheaty Grillsteaks
Wheaty Rosmarinroulade
Wheaty Seitansbraten
Viana Chickin Nuggets
Viana Bonanza Hacksteak
Viana Wiener Schnitzel
Viana Holzfäller Hacksteak
Alberts Lupinen Filet
Alberts Lupinen Geschnetzeltes
Alberst Lupinen Cocktailwürstchen
Alberts Lupinen Würstchen
Provamel Wiener Schnitzel
Provamel Schnitzel Spinat Füllung
Provamel Schnitzel Orientalische Art
Veggie Life Bratknacker
Veggie Life Veggie Civapcici
Veggie Life Power Hacksteaks
Veggie Life Paprika Veggie Gulasch
Veggie Life Gyros
Veggie Life Tofu King
Veggie Life Bratwürste
Veggie Life Bratlinge
Edeka Bio Soyes Schnitzel
Edeka Bio Soyes Frikadellen
Vegetaria Nuggets
Vegetaria Fleischbällchen
Vegetaria Gemüseschnitzel
Vegetaria Schnitzel

Tofu&Co
Taifun Tofu pur (Denns)
Taifun Seidentofu (Denns)

Taifun Tofu Rosso (Denns)
Taifun Tofu Basilico (Denns)
Taifun Tofu Curry Mango (Denns)
Taifun Räuchertofu Mandel Sesam
Soja so lecker Tofu (Kaufland)
Soja so lecker Räuchertofu (Kaufland)
Soja so lecker Tofu mit Kräutern (Kaufland)
Edeka Bio Tofu
Edeka Bio Räuchertofu
Lord of Tofu Philosophentofu (Denn´s)
Lord of Tofu
Glückssterne Soto (Denns)
Energietaler Soto (Denns)
Bällis provencal Soto (Denns)

Aufschnitt
Mortadella von Heirler (Edeka, Denns)
GutBio Veggie Aufschnitt (Aldi Nord)
Veggie Life Velami (Edeka)
Veggie Life Prima Lieblingswurst (Edeka)
Veggie Life Rostbraten (Edeka)
Taifun Rondo (Denns)
Taifun Pepper
Taifun Papillon
Wheaty Veganslices Hanf (Denns)
Wheaty Aufschnitt Chorizo
Wheaty Veganslices vom Rauch
Wheaty Veganslices Paprika Lyoner
Wheaty Veganslices Salami


Käsealternativen
Wilmersburger Kräuter (Edeka)
Wilmersburger Paprika (Edeka)
Wilmersburger herzhaft
Wilmersburger Pizzaschmelz für Aufläufe und Co (veganwonderland)
Bio Risella (Denns)
VioLife Original
VioLife Paprika
VioLife Pilze
VioLife Cheddar
VioLife Pizza
VioLife Kräuter
VioLife Oliven
VioLife Tomate-Basilikum
Jeezini Santi
Jeezini Provence
Jeezini Italy
Veggi Filata Scheiben natur
Veggie Filata gerieben

Süße Aufstriche/Süßungsalternative
Agavendicksdaft
Ahorn Sirup
Goldschmaus Apfel
Goldschmaus Birne
Goldschmaus Pflaume
Zuckerrübensirup
Pflaumenmus
Chocoreale Sorten Duo, Choco, Hazelnut
Rapunzel Haselnuss Creme
Rapunzel Zartbitter Schokoaufstrich
Rapunzel Samba Dark
Rapunzel Cashew Creme
Erdnussbutter z.B. von Rapunzel, Allos

Beilagen
Kartoffelknödel im Kochbeutel von KClassic (Kaufland)
Kürbisgnoccetti von Pasta Nuova (Denns)
Onkel Benz Express Griechisch
Onkel Benz Express Mexikanisch
Onkel Benz Express RisiBisis
Onkel Benz Express Chinesisch
Gnocci von Gut&Günstig
Ebly lose& Kochbeutel
Pfanni Bratkartoffeln 
sämtliche Hartweizenudeln z.B. Barilla

Joghurts und Pudding
Alpro Erdbeer Rhabarber
Alpro Blaubeere
Alpro Vanille
Alpro natur
Alpro 4-er Pack je 125g Himbeere Brombeere
Alpro 4-er Pack je 125g Blutorange Zitrone-Limette
Alpro Pudding Karamell
Alpro Pudding Vanille
Alpro Pudding Schokolade
Provamel natur (nicht so süß wie Alpro besser für Dips und Herzhaftes)
Provamel Orange Roibos (denns)
Provamel Waldfrucht
Provamel Vanille


Milchalternativen
SojaBerief  Haferdrink
SojaBerief  Dinkeldrink
SojaBerief  Sojamilch mit Calcium
SojaBerief  Capuccino
SojaBerief  Reisdrink (würde ich nicht empfehlen!)
Alpro  Vanillemilch
Alpro  Mandelmilch
Alpro  Bananenmilch
Alpro  Schokomilch
Alpro  Sojamilch Calcium
Alpro  Sojamilch light
Alpro  Sojamilch classic
Kölln Smelk Hafermilch natur
Kölln Smelk Hafermilch Vanille
Kölln Smelk Hafermilch Schokolade

Süßigkeiten
Mon Cherie
Zartbitterschokolade z.B. von Weinrich, Lindt, Rapunzel, Ritter Sport (nicht die mit Nüssen)
Felix Reiswaffeln z.B. Apfel Karotte, Apfel Zimt (Denns)
Reiswaffeln Zartbitterschokolade
Manner Waffeln

Gummizeugs
Seitenbacher Sorten u.a. Brombeer Kätzchen, Erdbeer Krokos, Kirsch Delfine, Schmuse Löwen
Trolli Bizzl Mix
Trolli Sour Strips Apfel, Cola, Erdbeere
Trolli Spaghettini
Haribo Sour Snup alle Sorten
Haribo Pasta Basta Sorten Cola, Apfel und Erdbeere
Haribo PastaFrutta
Haribo Kiss Cola
Haribo Gelee Zauber
Haribo jelly halal (Internationaler Markt)
Katjes Gelee Früchte


Riegel
Fruitys Fruchtschnitten von Schwartau z.B. Multifrucht, Rote Früchte, Blaue Beeren
Mr.Tom Erdnussriegel
EnerBio Cranberry Knusper Riegel (Rossmann)
EnerBio Erdnuss Krokant Riegel (Rossmann)
Trek Riegel Sorten u.a. Peanut&Oat, Flapjak Morning Berry (z.B. Vegan Wonderland)
Raw Bite Riegel Sorten u.a. Cacao, Protein, Cashew (z.B. Vegan Wonderland)
Clif Bar Riegel Sorten u.a. Crunchy Peanut Butter, Cocoa Brownie(z.B. Vegan Wonderland)
Nakd Riegel Sorten u.a. Strawberry, Ginger Bread (z.B. Vegan Wonderland)
Happy Kitchen Brownies (z.B. Vegan Wonderland)
Viani Schokoriegel (aufpassen nicht alle sind vegan)

Kekse
Kraft Foods Oreo Kekse normal und Kakao (Edeka, Kaufland,Penny)
Lotus Karamellgebäck  (Kaufland)
Sommer Dinkel Rübli Kekse (Denns)
Sommer Dinkel Ingwer
Sommer Dinkel Erdmandel Kekse
Sommer Dinkel Schoko Orange
Sommer Vanille Kipferl
Sommer Dinkel Pesetas
Sommer Dinkel Paracini
Sommer Dinkel Hirse Knusper Ringe
Sommer Einkorn Keltenkeks
Sommer Dinkel Schoko Cookies
Sommer Kastanien Mandelplätzchen
Bohlsener Mühle Cookies kerniger Hafer (Denns)
Bohlsener Mühle Cookies Zartbitter (Denns)
Bohlsener Mühle Cookies Dinkel Haselnuss (Denns)
Pural BioBis Schoko Orange
Pural BioBis Choc Dinkel
Pural BioBis Vanille
Pural BioBis Orange-Sanddorn
Rosengarten Dinkel Waffelblättchen
Rosengarten Dinkel Waffelröllchen
Singoalla Himbeere (Kaufland, Edeka)
Hans Freitag Mozartstäbchen (Kaufland) 
Biscotto Strudel-Cookies mit Apfel (Aldi)
Borggreve Gewürzspekulatius (Kaufland, Plus)

TK Produkte
Frosta Couscous Pfanne (Edeka)
Frosta Gemüsepfanne Karibik
Frosta Deutsche Küche
Frosta Italienische Küche
Frosta Gemüsepfanne Thai
Frosta Gemüsepfanne Toskana
Schlemmerpfanne mit feinwürzigen Tofustreifen von Vegi Vital (Aldi)
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